Köögitulekahjude kustutussüsteem

Köögitulekahjude kustutussüsteem on mõeldud köögiseadmete, kubu ja ventilatsioonitorustiku kaitseks rasvatulekahjude eest. See on eriti oluline professionaalsetes köökides, kus kuumus, rasv ja ventilatsioon võivad tulekahju kiiresti edasi levitada.

Tondi Tulekaitse pakub köögitulekahjude kustutussüsteemide projekteerimist, paigaldust ja hooldust.

Miks on köögitulekahjud ohtlikud?

Eestis on 5–10 raporteeritud köögitulekahju aastas. Ametlikult fikseerimata tulekahjusid on tõenäoliselt rohkem.

Köögitulekahjud tekivad sageli köögiseadmetel, kubus või ventilatsioonitorustikus rasva või küpsetusõli süttimise tõttu. Köögitulekahju põhjuseks võib olla ka rasva isesüttimine. Tulekahju võib alguse saada köögiseadmest ja levida seejärel kubusse, ventilatsioonitorustikku ning teistesse ruumidesse.

Põlemisprotsessis tõuseb rasva temperatuur pärast süttimist kiiresti ning edasist tulekahju toidab aurustuv rasv. Ventilatsioonitorustik võib sisaldada palju ladestunud rasva ja õlijääke, mis tulekahju korral kergesti süttivad. Selliseid tulekahjusid ei ole alati kiiresti võimalik avastada ning tulekahju võib kergesti levida mööda ventilatsioonitorustikku teistesse ruumidesse.

Miks tavalised kustutusvahendid ei pruugi piisata?

Rasvatulekahjusid saab kustutada, eraldades õli hapnikust ja jahutades õli temperatuuri alla isesüttimise temperatuuri.

Tavalised tulekustutusmeetodid, näiteks tulekustuti või kustutusvaip, ei pruugi sellises olukorras piisata ning võivad osutuda isegi ohtlikuks. Seetõttu on otstarbekas kasutada spetsiaalset köögitulekahjude kustutussüsteemi, mis kaitseb köögiseadmeid, kubu ja ventilatsioonitorustikku.

Kuidas köögitulekahjude kustutussüsteem töötab?

Köögitulekahjude kustutussüsteem on mehaaniliselt või elektriliselt käivitatav täisautomaatne süsteem. See koosneb fikseeritud torustikest ja pihustitest, mis on paigaldatud köögiseadmete, kubu ja ventilatsioonitorustiku kaitseks.

Süsteem kasutab spetsiaalset keemilist kustutusainet, mis:

• kustutab tulekahju kiiresti;
• jahutab põlevmaterjali ja seadmeid;
• eraldab põlevmaterjali hapnikust;
• moodustab põlevmaterjali pinnale seebitaolise kihi.

Mida süsteem kaitseb?

Köögitulekahjude kustutussüsteem aitab kaitsta:

• köögiseadmeid;
• pliite, fritüüre ja muid kuumtöötlusseadmeid;
• kubu;
• ventilatsioonitorustikku;
• raskesti ligipääsetavaid alasid;
• köögi tööprotsessi ja ärikatkestuse riski.

Köögitulekahjude kustutussüsteemi eelised

Köögitulekahjude kustutussüsteem:

• on kiire toimega;
• on 24 tundi ööpäevas valvel;
• kaitseb ventilatsioonitorustikke;
• sulgeb automaatselt köögiseadmed;
• katab raskesti ligipääsetavad alad;
• on täisautomaatne ja sõltumatu välistest jõuallikatest;
• on pärast vallandumist lihtsamini puhastatav;
• aitab vähendada ärikatkestuse riski;
• sulandub köögi interjööri.

Hooldus

Köögitulekahjude kustutussüsteemi tuleb hooldada vastavalt tootja juhistele. Regulaarne hooldus aitab tagada, et süsteem on vajadusel töövalmis ja kaitseb kööki ettenähtud viisil.